Tento škoricový veniec som si upiekla na navodenie príjemnej atmosféry. Škorica prevoňala celý dom a ja som popri práci a omamnej vôni zabudla na sychravé počasie za oknom.
Ingrediencie na jeden veniec pre dvoch:
CESTO:
- 120 ml teplé mlieko
- 1 ČL krištáľový cukor
- 15g čerstvé kvasnice
- 1 žĺtok
- 30g maslo (palmarín)
- 300 g polohrubá múka
- štipka soľ
PLNKA:
- 50g maslo (palmarín)
- 3-4 PL krištáľový cukor
- 1-2 ČL mletá škorica
Postup:
Do teplého mlieka (nie horúce) pridáme cukor a kvasnice. Maslo vyšlaháme so žĺtkom, pridáme preosiatu múku, štipku soli a kvások. Cesto vymiesime a necháme na teplom miestne podkysnúť asi hodinu.
Vykysnuté cesto potom vyvaľkáme (cca 0,5 cm), potrieme plnkou, ktorú sme si pripravili zmiesením masla, cukru a škorice do hladka. Potreté cesto pevne zatočíme. Zatočené pozdĺžne prekrojíme a zapletieme. Nakoniec už zapletené cesto zatočíme do kruhu.
Pečieme 20 minút na 200°C. Po uplynutých 20 minútach, teplotu rúry znížime na 180°C a pečieme ešte 10 minút, kým veniec nie je pekne ružovo-hnedý.
Škoricou ochutenú dobrú chuť ;)
